Káva espresso je ikonickým nápojem, který si spojujeme s intenzivní chutí, bohatým aroma a dokonalým ranním startem. Je základem pro mnoho dalších oblíbených kávových nápojů, jako je cappuccino, latte nebo flat white. Přestože se může zdát příprava espressa složitá, s trochou praxe a správným vybavením si můžete vychutnat kvalitní kávu i mimo kavárnu – doma nebo v kanceláři.
Co je káva espresso?
Káva espresso je malý, ale silný kávový nápoj připravený pod vysokým tlakem. Z jedné porce (cca 7–9 g) čerstvě namleté kávy se extrakcí pod tlakem 9 barů získá koncentrovaný nápoj o objemu 25–30 ml s charakteristickou cremou na povrchu. Tato vrstva jemné pěny je známkou dobře připraveného espressa a svědčí o kvalitních zrnech i správné přípravě.
Jaké vybavení potřebujete pro přípravu kávy espresso?
K dokonalému výsledku potřebujete tři základní věci:
-
Kvalitní kávovar na espresso – ideálně pákový nebo automatický model s možností nastavení teploty a tlaku.
-
Mlýnek na kávu – čerstvě namletá zrna jsou základem úspěchu. Konzistence mletí je klíčová.
-
Kvalitní zrnkovou kávu – ideálně směs speciálně vytvořenou pro přípravu espressa, např. káva espresso na Fiftybeans.cz.
Jak připravit kávu espresso krok za krokem
-
Zvolte správná zrna – hledejte směsi určené pro espresso, často se jedná o směsi arabiky s robustou pro plnější chuť a bohatší cremu.
-
Namelte kávu těsně před přípravou – středně jemné mletí je ideální pro espresso.
-
Předehřejte kávovar a šálek – stabilní teplota je důležitá pro extrakci.
-
Upěchujte kávu – rovnoměrný tlak při tampování zajistí rovnoměrnou extrakci.
-
Extrahujte espresso – proces by měl trvat 25–30 sekund. Výsledkem by měla být tmavá tekutina s karamelovou cremou.
Tipy pro přípravu espressa v kanceláři
-
Zvažte automatický kávovar, pokud nemáte čas na ruční přípravu.
-
Používejte čerstvou filtrovanou vodu – ovlivňuje výslednou chuť.
-
Skladujte kávu správně – nejlépe v uzavřené nádobě mimo sluneční světlo a vlhkost.
Jak vybrat ideální směs pro espresso?
Ne každá káva se hodí na espresso. Ideální směs je středně až tmavě pražená, má plné tělo a intenzivní chuť. Doporučujeme vyzkoušet káva espresso od Fiftybeans, kde najdete pečlivě vybrané směsi s vyváženým chuťovým profilem.
Káva espresso je zážitkem, který si můžete dopřát i mimo kavárnu. Ať už připravujete espresso doma nebo v kanceláři, základem je kvalitní směs, správné mletí a vhodný kávovar. Pokud hledáte ověřenou kávu s dokonalou chutí, podívejte se na nabídku Fiftybeans.cz a objevte svět pravého espressa.
